疫情期间火锅店如何提升顾客的消费意识?

自2020年起,新冠疫情就成了笼罩在餐饮行业上空的一大阴影,让市场消费活力骤减,餐饮收入也逐渐缩减。餐饮门店想要在如此环境之下生存下去,必须得有所作为,主动出击才行。那么,该怎样作为才能提升顾客的消费意识,增强门店营收呢?朝天门火锅认为以下几个方法值得参考和借鉴。

  其一,在线发放优惠券

疫情期间火锅店如何提升顾客的消费意识?

受到疫情的冲击,产业经济消退是必然的,并且这种冲击并不单单是针对餐饮消费,对其他产业的影响和冲击也非常明显,想要重新恢复消费市场的活力,必然得有所作为提振消费,很多商场和政府的做法是分发消费券,提起消费者的消费兴趣,让他们重温消费的快乐。火锅店亦可以如此做,我们可以通过官方微信号或者微博等自媒体渠道,发起在线互动活动,参与者皆有机会获得价值不等的优惠券,比如价值50元、100元不等的消费面额,从而唤醒顾客的消费意识,达到活跃门店消费的目的。

  其二,营造健康、无菌的消费环境

  顾客消费意识不强,还有可能与安全隐患有关,担心用餐环境不干净,未进行彻底的消毒。针对这样的疑问,我们则要展示门店的消毒情况,全力打造干净、无毒、舒适的用餐环境。除了要对店内的碗筷、桌椅进行全面消毒外,还得对地面,以及后厨,厕所等重点区域进行精准消毒,将细菌消灭,让空气清新畅通,并且除了全方位消毒外,还得多时段消毒,在餐前、餐后定点进行消毒,全面营造一个值得信赖的用餐空间。

  其三,转型升级,健康型锅底市场大

  疫情带给餐饮行业的影响是方方面面的,不光对消费力有冲击,更重要的是对餐饮未来的发展方向也起到了一定的影响。我们可以看到,经过本次疫情,健康型锅底(养生菌汤锅、养颜番茄锅、滋补蹄花锅等)开始崛起,持续得到消费市场的青睐,所以,在疫情期间我们也要懂得察言观色,辨析当前的发展趋势,不断转型升级,向健康型火锅迈进,用健康餐饮理念吸引顾客到店消费。

  疫情期间火锅店如何提升顾客的消费意识?上文朝天门火锅已经给出了相关的分享,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,再一起探讨火锅的营商之道。

未经允许不得转载:shaokowape » 疫情期间火锅店如何提升顾客的消费意识?

分享到: 生成海报