烧烤DIY

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    羊肉切块

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    切好的羊肉洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右

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    鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制

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    鸡肫 特别注意上面的黄色皮去掉 洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右

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    鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右

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    将腌好的肉类分别穿在签子上

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    生火(无浓烟,无火苗,即可放入烤架)

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    放入烤架,放入烤串开始烧烤

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    待一面变色后,翻另一面刷酱(甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌)

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    最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可

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    鲜嫩鲜香的烤串烤好啦

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    鸡翅也烤得了,烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜,肉质更加鲜美

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