这里是网红重庆,一座遍地都是火锅的城市!

近年来,重庆的网红属性越来越强,这里不仅有梦幻穿越的洪崖洞景致,还有让导航失效的公路,立体式的交通、穿楼而过的轨道,都成了来重庆必打卡的热门景点。不过你知道吗,让重庆出圈的不光是特殊的地形和景致,还有特色的火锅。

这里是网红重庆,一座遍地都是火锅的城市!

据统计重庆的出租车数量达到一万余辆,而火锅却高到三万多家,也就是说,你在重庆可能很难打到出租车,但一定很容易吃到火锅。今天我们就好好地来了解一下,这座遍地都是火锅的城市吧!

  据了解,重庆火锅有一段生动、接地气的历史。明末清初之时,正是重庆码头繁荣之际,大量劳动力在此聚集,人们的饥饱问题日益凸显,再加上重庆寒湿的天气,让人身体多了一份沉重的负担。于是,位于朝天门等码头的船工纤夫们便开动大脑,将回民宰牛后弃之不要的内脏拾起,用花椒、辣椒、盐、姜蒜等食材烹饪之,一锅沸腾美味登场,饱腹又驱寒。由此,重庆麻辣火锅(毛肚火锅)也就诞生了。

  在美味的侵袭下,人们逐渐被这种热辣、吃后酣畅淋漓,身体通泰的美食所折服,于是,渐渐地火锅开始在重庆各地流行起来,并一跃成为当地的主流饮食方式和重庆的特色文化名片。

  在如今的重庆,你不再需要去到江水码头,也能品尝到一锅地道、热辣的沸腾美味。因为,重庆火锅已经遍地开花,你不仅可以在江边吃火锅,还可以在游轮上、屋顶、防空洞、戏台边、景区内等多地吃到让人神魂颠倒的麻辣火锅。

  江边吃火锅,可以畅享凉爽与热辣的激烈碰撞。重庆是一个被江水环绕的城市,俗称山水之城。水文化是根植于重庆文化深处的基因,重庆人将其与火锅结合,让人可以在嘉陵江边赏夜景、吃火锅。江边的夜晚少了白天的燥热,多了一份宁静和凉爽,人们围坐在一起,伴随着火锅“咕咚咕咚”的沸腾声和江流潺潺的交汇声,让吃火锅也变成了一种忘我的境界。

  天台上吃火锅,城市夜景尽收眼底。对于重庆来说,这里没有绝对的平地,你以为的8楼,可能停靠着2路汽车,为了立体式地感受重庆的特有地理,有人便把火锅搬上了天台,在宽敞的环境尽享美味,热辣尽情释放,吃者无拘无束,更重要的是,夜幕垂临,你还可以来到天台边,把酒言欢,将城市的模样收入眼里,刻进记忆的 深处。

  在重庆,没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿,如果你也想来感受一下重庆火辣的美食文化的话,不妨来重庆感受一下无处不火锅的潇洒吧!以上就是朝天门火锅的分享,如想进一步了解重庆人文历史和火锅文化,可给我们留言、交流!

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