开餐饮店选址的三大要点,好店铺都是从这儿出发

口味是餐饮店的关键,但一家餐饮店如果只有好的口味,而没有好的地址,那生意也不会非常好。想要做出口味好的菜你可以去专业的培训机构学习,但是想要选一个好的地址却无从下手。如果你还不知道如何为自己的餐饮店选址,就看看这篇文章。

  一、餐饮店选址要点:消费者定位

开餐饮店选址的三大要点,好店铺都是从这儿出发

每一个餐饮门店都有对应的消费群体,或是年轻人,或是上班族,或是家庭为主,不同的消费群体,商圈的选择是完全不同的。所以,你在开店之前得先考虑清楚自己想开的是一家什么样的餐饮店?主要是为谁而服务的?你只有想清楚这两个问题之后,才能选到适合自己的地址。如果你没考虑清楚就开始选店铺,那开业后就会发现店内很冷清。

  二、餐饮店选址要点:商圈评估

  商圈的吸引力、发展潜力、基础设施情况、周边商业业态、周边住宅、周边写字楼、周边的固定人口数、周边流动人口数、目标用户数量、目标用户的消费能力、交通设施。这11个方面对于餐饮店的选址来说是至关重要的,你必须得逐一落实。首先你得一个一个地了解、分析;接着是将各因素综合起来进行考虑;然后再是选店铺。这将会是一项大工程,很多人会半途而废,觉得过去繁琐,你一定要做好心理准备,当你坚持做完之后就会发现所有的辛苦都是值得的。

  三、餐饮店选址要点:评估店面

  评估店面主要是三个方面,店面的背景情况,有没有拆迁、修路等规划。另外是了解之前店面经营者的经营情况,如果也是餐饮同行,了解下做不下去的原因,避免踩同样的坑。有的生意失败是因为经营不善,有的是因为地理位置的问题,所以你一定要了解清楚前一家店铺失败的原因。如果你与上一家店铺的经营者不熟悉,那你可以问问周边的人,毕竟观众的眼睛是雪亮的。

  当然了,评估店面的过程还有一点是非常重要的——租金。你得看租金是否符合自己预算里的价,如果超出你的预算就得慎重考虑,因为开业之后需要花钱的地方有很多,你不能把钱都用在租金上面,这样就过于冒险了。

  四、餐饮店选址要点:合同谈判

  上述调研工作都完成后,就可以找房东谈租金和签合同了。这里面有一点很重要,租金会随着时间逐渐递增,尽可能和房东谈按年递增,如每两年涨一次,控制在5个点以内。这一个还是涉及到租金问题,毕竟很多创业者在刚起步的时候就被租金绊倒了,所以你们要多加注意。如果你很少看合同,不是很懂法律知识,那你签合同的时候不可以冲动,多看几遍,甚至可以将合同拿给你信得过的律师看。

  学完以上几个选址要点之后,你就可以大胆地为自己的餐饮店进行选址了。虽然选址是大事,得小心谨慎地进行,但你也不能过于畏手畏脚,这样你不仅选不到好的地址,也没办法经营好一家餐饮店。

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