烧烤包子

烧烤包子

步骤

1

烧烤包子

酵母粉适量,用温水拌面,直到不再粘盆,盖上保鲜膜,发一个小时,用手扒开出现蜂窝状即可。

步骤

2

烧烤包子

热锅放油,然后把打散的鸡蛋倒入锅里,鸡蛋比较嫩滑时,用铲子弄碎。然后放盆里。

步骤

3

烧烤包子

把切好的韭菜放入鸡蛋盆里,然后放佐料:葱花、十三香、生抽、香油、蚝油、花椒油,最后再放入适量盐搅拌均匀。

步骤

4

烧烤包子

把发好的面团拿出来,撒上面粉,以免粘手和面板。

步骤

5

烧烤包子

把面团分成大小合适的小剂子,然后擀成外薄里厚的皮。

步骤

6

烧烤包子

将拌好的菜放入面皮,转圈捏起来即可。

步骤

7

烧烤包子

将包好的包子统一放入一个蒸具里,然后蒸25分钟左右,出锅。

步骤

8

烧烤包子

把包子尽量弄扁一点,让它的受热面积增大,再把包子两面刷上油,放入预热好的电饼铛里,当两面泛黄时,撒上少许椒盐,当两面金黄时,撒上孜然和辣椒粉,然后出锅。

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