重庆人吃火锅有多怪?这些用餐习惯让人瞠目

一句“勒是雾都”响彻说唱舞台,也将山城重庆的热度推向了高潮。而想要真正地了解雾都,还得从本地的特色餐饮说起——火锅。火锅的麻辣因子,已经刻进重庆人的DNA里,成为重庆人不可分割的一部分。但是,你知道吗,重庆人受常年吃火锅的影响,他们竟然自成一套,拥有了特有的火锅烫法。

  今天,就跟朝天门火锅一起来看看重庆人那些让人“瞠目”的烫火锅习惯吧!

  1.不吃毛肚非君子也

重庆人吃火锅有多怪?这些用餐习惯让人瞠目

重庆人不单单将火锅视为一种餐饮模式,更是将其视为一种江湖,在火锅江湖中,人们有一套君子判定法,认为不吃毛肚非君子。当然,这里的君子并非是指饱读诗书,有情有义,懂理谦逊的人,而是指会吃,能深刻理解重庆火锅文化精髓的人。此话在外人看来可能很荒谬,但是对重庆人来说却是真理,因为毛肚是重庆人吃火锅的基本菜、开胃菜,只有几片毛肚入喉,才能掀起味蕾风暴,所以,毛肚也就顺理成章地变成了重庆人与火锅的标配。

  2.荤素比例永远失调

  重庆人吃火锅有多怪?看看他们餐桌上荤素的比例就知道了。重庆人吃火锅有一个惯例,那就是先吃荤菜,再吃素菜,将荤菜吃个七八分饱后,素菜才慢慢登场。所以,一般来说火锅桌上的荤素比例都是严重失衡的,荤素比例可以达到4:1,甚至更高。这可能就与外地人吃火锅有所不同了,重庆人吃火锅,不讲究营养的搭配,不讲究荤素的均匀,只在乎畅快吃肉的感觉!

  3.爱吃爱点但永远吃不完

  重庆人吃火锅还有一点非常奇怪,那就是爱吃的必须点,但是永远吃不完,吃到 后聚餐双方都开始推卸责任,“这是你点的得你吃”、“我点的我已经吃完了”这样的言论此起彼伏,双方处于唇枪舌战中,吃得大腹便便, 后锅内依旧剩余不少。重庆人可能对这一点比较有共鸣,像土豆片、海带苗这些菜品,都是口感很好,十分适合用来烫火锅的,因而重庆人吃火锅都会点上一份,但是前期摄入太多肉食后,胃内剩余空间有限,吃到 后,也就吃不下了,土豆刚入锅,已经开始打嗝,想吃又吃不下,土豆也就成了“观赏性”的食物,真是让人啼笑皆非。

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